Panquecas

MISTURE

1/2 xícara de aveia (flocos finos)

1/2 xícara de farinha de trigo

uma xícara e 1/4 de água

uma pitada de sal

esperar alguns minutos para que a aveia 'derreta'

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR

frigideira de teflon untada com pouquíssimo óleo

a massa fica bem fininha!!!

faz aprox 6-7 panquecas pequenas

Coma com o seu recheio preferido, salgado ou
doce



SUGESTÕES:

fica bom com geléias, PVT bem temperada, funghi,
etc
pode ser comida no café da manhã, no almoço como
prato principal ou como sobremesa!

LENTILHAS COM LEGUMES:

Cozinhe a lentilha com temperos + água( no olhômetro, + - 3
dedos
acima da lentilha)por cerca de 10 min em panela de pressão; não
se
preocupe que não transborda.Os temperos que uso: sal,alho,cebola ,
coentro, pimenta verde e azeite de oliva. Após esse tempo coloque
o
que vc gosta, tipo:
batata, cenoura, couve, fava de feijao,etc, tudo em pedaços
pequenos,

cozinhe por
mais 10 min e pronto. É uma delícia.
Bem, com relação aos temperos usados aqui em Belém são os
mesmos.

Croquetes de Espinafre

Ingredientes:
2 maços de espinafre cozidos no vapor (durante
aproximadamente 5 minutos)
2 chávenas (chá) de aveia superfina
1 colher (sopa) de farinha de glúten
pão integral ralado
noz moscada
sal marinho

Preparação:
Macera o espinafre até que se torne um puré.
Acrescenta a aveia superfina, a farinha de glúten, a
noz moscada e sal a gosto. Mistura bem os ingredientes
formando uma pasta uniforme. Molda manualmente os
croquetes passando-os depois pelo pão ralado.
Leva os croquetes ao forno já pré-aquecido até que
estejam dourados.

Bolo sem ovos

2 xícaras de água, 1/4 de xicara de óleo, 1 xícara de açúcar
mascavo, um cc de canela em pó, 1 cc de cravo em pó, 100 grs de
passas. Ferver tudo e deixar esfriar.Depois de frio acrescentar 1
xícara de farinha de trigo integral e 1 xícara de farinha de trigo
comum, e 1 CS de fermento em pó.Misturar bem e levar a assar em forno
quente.
PS ( eu acrescento amendoas,castanhasou nozes).

Margarina de soja
INGREDIENTES:1/2 xícara de chá de extrato de soja em pó (sem açúcar)
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de óleo de soja
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:Junte tudo e bata no liquidificador. Guarde em um
pote tampado na geladeira.

Arroz castanho

>Ingredientes:
>arroz integral
>água (o dobro do arroz)
>sumo limão q.b.
>ervas aromáticas a gosto
>cogumelos laminados
>sementes de girassol (opcional)

>Preparação:
>Os pratos mais simples são muitas vezes os mais
>satisfatórios.
>Coze o arroz integral no dobro da água. Aromatiza
>subtilmente com ervas (por exemplo: salsa, coentros,
>hortelã, etc.) e limão e borrifa com cogumelos
>cortados ou sementes de girassol, é um prato perfeito.