Licor de Anisete

Ingredientes :
2 litros de álcool;
20 gotas de assência de anis;
3 kg de açúcar.

Modo de Fazer :
Dissolver o açúcar em 1 litro e 1/2 de água fervida, fazendo-o em fogo brando. o anis é dissolvido no álcool para não toldar o licor. Juntar então o xarope e filtrar. Essa quantidade dá para 5 litros.